Robe : rouge grenat

Nez : Belle complexité sur des notes fruitées et épicées. Expression intense de fruits rouges et noirs bien mûrs (fraises, cerises, prunes) ainsi que de la réglisse et des épices nobles comme la vanille ou le clou de girofle. Une vraie balade dans le maquis Corse ! Bouche :

Bouche : un rouge savoureux dès l’entrée en bouche et très soyeux, aux tanins patinés et fondus dans la matière. La bouche est particulièrement gourmande, avec notes épicées et de moka qui perdurent longuement.

Température de service : 16-18°C

Pour l’audace, essayez ce vin sur un saumon à la sauce américaine (idéal avec le goût de la tomate et des épices de cette recette). Pour des accords classiques, c’est un vin qui appelle des pièces de viandes rouges grillées ou en sauce, des plats de la méditerranée comme la ratatouille ou les tomates farcies. Enfin, rien de tel qu’un joli plateau de fromages !!