Robe : rouge rubis éclatant et brillant

Nez : Intense, généreux et complexe. La Syrah apporte la violette et la mûre dans ce nez tandis que le Niellucciu apporte des notes de pruneau, de kirsch et de maquis.

Bouche : Un vin racé et élégant, qui exprime le caractère de son terroir et de ses cépages, tout en étant doux. Le milieu de bouche est dense et constitué par des tanins mûrs et veloutés. On croque dans les fruits mûrs et les épices douces. La complexité de cette cuvée est hors-norme : framboise, cassis, mûre, prune, olive noire, réglisse, poivre gris …

Température de service : 15-17°C

Ce rouge très élégant sera le compagnon idéal de viandes grillées ou en sauce, un poulet basquaise ou encore quelques fameuses spécialités corses : le Stufattu (viande marinée au vin rouge et aromates), le gigot d’agneau aux herbes du maquis, la charcuterie.